دانلود pdf گیاه شناسی کمیاب و عالی
در دانش گیاه شناسی، بررسی ساختار بنیادین سلول و بافتهای گیاهی از اهمیت ویژهای برخوردار است. این علم با مقدمهای بر ساختار کلی سلول گیاهی آغاز میشود و به جزئیات دیواره سلولی، شامل لایهها، چگونگی تشکیل در تقسیم سلولی، ضخیم شدن و تغییرات آن، مانند چوبی شدن، چوبپنبهای شدن، سیلیسی شدن و ژلهای شدن میپردازد.
در ادامه مسیر شناخت گیاه شناسی، ریختشناسی (مورفولوژی) اندامهای گیاهی مورد توجه قرار میگیرد. نمو اولیه گیاه، به ویژه در ریشه، با کلاهک و ناحیه نمو آن، منطقه تارهای کشنده، و پیدایش ریشههای فرعی یا جانبی و نابجا، از نخستین مباحث است.
ساختمان داخلی ریشه نیز با روپوست (اپیدرم)، پوست (کورتکس) و لایههای آن، آندودرم، و استوانه مرکزی تحلیل میشود. همچنین، مطالعه ساختمان پسین ریشه، که شامل لایه زاینده خارجی (فلوژن) و لایه زاینده داخلی (پاراکامبیوم) است، در درک کامل رشد و تطور ریشه ضروری است.
ساقه، به عنوان اندامی حیاتی، نقش محوری در گیاه ایفا میکند. ریختشناسی خارجی آن، انشعابات ساقه به انواع تکساقه (منوپودیک) و چندساقه (سیمپودیک)، و رشد و نمو طولی ساقه، ابعاد مختلفی را برای مطالعه فراهم میآورد.
تنوع ساقهها، از هوایی گرفته تا زیرزمینی و آبی، به همراه دوام، عمر و ارتفاع آنها، و نیز تغییرات ظاهریشان بر حسب شرایط اقلیمی و خاکی، چشمانداز گستردهای از سازگاریهای گیاهی را در گیاه شناسی ارائه میدهد.
برگ، دیگر اندام مهم گیاهی، دارای ساختمان و ریختشناسی خارجی خاص خود است که شامل تقسیمبندی به برگهای ساده و مرکب، اشکال و انواع حاشیه برگها میشود. رگبرگها و انشعابات فرعی آنها، و همچنین نحوه قرار گرفتنشان، اطلاعات مهمی درباره عملکرد برگ فراهم میکند. تغییرات برگها و آرایش برگی (فیلوتاکسی) روی ساقه، از دیگر مباحث جذاب در این حوزه است.
نوع فایل: پی دی اف – 250 صفحه
فهرست مطالب:
- گیاه شناسی
- فصل اول: سلول و بافتهای گیاهی
- مقدمه
- ساختار سلول گیاهی
- شمای کلی یک سلول گیاهی
- ساختار دیواره سلولی
- تشکیل دیواره سلولی در تقسیم سلول
- لایه های دیواره سلولی
- ضخیم شدن دیواره سلولی
- تغییرات دیواره سلولی
- مراحل چوبی شدن و چوب پنبه ای شدن
- سیلیسی شدن و ژله ای شدن دیواره سلولی
- تصاویر دیواره سلولی
- پلاسمودسمماتا و لانها
- تصویر پلاسمودسمماتا و لانها
- واکوئلها
- تصویر واکوئل ها
- اهمیت و وظایف واکوئل ها
- تورژسانس و پلاسمولیز
- مفهوم تورژسانس و پلاسمولیز
- پلاستها (پلاستیدها)
- کروموپلاستها
- کلروپلاستها
- ساختار کلروپلاست
- تصویر کلروپلاست
- هسته (nucelus)
- کروماتین و نقش آن در تقسیم سلولی
- وظایف هسته
- تعریف بافت و انواع آن
- بافتهای مریستمی
- بافتهای غیر مریستمی
- سلولهای پارانشیم
- بافت کالنشیم
- بافت اسکلرانشیم
- بافت اپیدرم
- انواع سلول ها در بافت های گیاهی
- بافتهای ترشحی
- انواع بافت های ترشحی
- تصویر بافت های ترشحی
- بافتهای هدایت کننده
- تصویر آوندهای چوبی
- تصویر آوندهای آبکش
- تصویر لوله غربالی
- بافت پریدرم (بافت چوب پنبه ای)
- فصل دوم: مورفولوژی اندامهای گیاهی
- مورفولوژی گیاهی و اندام های آن
- نمو اولیه گیاه
- ریشه و مورفولوژی خارجی آن
- کلاهک و ناحیه نمو ریشه
- منطقه تارهای کشنده
- ریشه های فرعی یا جانبی (Secondary Roots)
- ریشه های نابجا
- انواع ریشه و نمو گیاه
- انواع ریشه
- ساختمان داخلی ریشه
- اپیدرم (Epiderme)
- پوست (Cortex)
- طبقات پوست ریشه
- پوست داخلی
- آندودرم
- استوانه مرکزی
- ساختمان پسین ریشه
- طبقه مولد خارجی یا فلوژن
- طبقه مولد داخلی یا پاخیت (Cambium)
- فصل سوم: ساقه (Stem)
- نقش ساقه در گیاه
- مورفولوژی خارجی ساقه
- تصویر مورفولوژی خارجی ساقه
- انشعابات ساقه
- انشعابات منوپودیك و سمپودیك
- رشد و نمو طولی ساقه
- انواع ساقه های هوایی
- ساقه های زیرزمینی
- ساقه های آبی
- دوام و عمر و ارتفاع ساقه
- تغییرات ظاهری ساقه بر حسب شرایط آب و هوایی (کلیماتیک)
- تغییرات ظاهری ساقه بر حسب شرایط ادافیک (Edaphiques)
- برگ و ساختمان آن
- مورفولوژی خارجی برگ
- تصویر مورفولوژی خارجی برگ
- اقسام برگ
- برگهای ساده (Simple F.)
- اشکال مختلف برگ های ساده
- انواع حاشیه برگ های ساده
- برگهای مرکب
- تصویر برگ های مرکب
- رگبرگها و انشعابات فرعی آنها (nervure)
- طرز قرار گرفتن رگبرگها و انشعابات آنها
- تغییرات برگ
- طرز قرار گرفتن برگهای روی ساقه (فیلوتاکسی)
- تصویر فیلوتاکسی
- ساختمان داخلی برگ
- ساختمان دمبرگ
- ساختمان پهنك
- تصویر برش عرضی برگ
- اپیدرم برگ
- پارانشیم برگ یا مزوفیل (Mesophylle)
- دسته های چوب و آبكش (رگبرگها)
- رشد و نمو برگ و مبدأ ساختمان آن
- دوام برگ
- سقوط برگ
- فصل چهارم: ساختمان گل و میوه
- گل
- ساختمان گل
- تصویر ساختمان گل
- كاسه گل (كاسبرگ)
- جام گل (Corolle)
- نافه گل یا پرچم (Androceae)
- ساختمان پرچم
- بساك (Anthere)
- ساختمان بساك
- دانه گرده
- پیرایش و تنوع پرچمها
- مادگی گل یا ژینسه (Gyneceae)
- ساختمان قسمتهای مختلف یك برچه
- كالله (Stigma)
- خامه (Style)
- نمو گاموفیت ماده و لقاح
- تخمدان و ساختمان تخمك
- اقسام تخمك
- انواع دیگر تخمک ها
- تصویر انواع تخمک ها
- تمکن
- تصویر تمکن تخمک
- گلهای كامل و گلهای ناقص
- طرز قرار گرفتن اجزاء گل نسبت به یكدیگر
- طرز قرار گرفتن اجزاء گل نسبت به محور خود
- تصویر موقعیت اجزای گل
- پیدایش گل
- گل آذین (Inflorescence)
- گل آذین نامحدود
- گل آذین خوشه ای (Raceme)
- تصویر انواع گل آذین
- گل آذین سنبله (Spike)
- گل آذین دیهیم (Corymebe)
- گل آذین چتری (Ombelle)
- گل آذین کپه ای یا کالپرکی (Capitale)
- گل آذین محدود یا گرزنی
- تصویر انواع گل آذین گرزنی
- اصطلاحات انواع گل آذین گرزنی
- گرزن یك سویه یا یك جانبی
- گرزن دو سویه یا دو جانبی (Bipar)
- لقاح (Fertilization)
- تصویر فرایند لقاح
- تشکیل دانه و میوه
- ساختمان دانه
- نمو جوانه ذرت
- نمو جوانه لوبیا
- میوه (Fruit)
- پارتنوکارپی (Parthenocarpy)
- انواع مختلف میوه
- میوه های ساده
- میوه های خشك
- تصویر میوه های گوشتی
- تصویر میوه های خشک
- میوه های مركب
- فصل پنجم: رشد و نمو در گیاهان
- مراحل رشد و نمو
- مراحل تكثیر، بزرگ شدن و تمایز سلولی
- رشد نخستین و رشد پسین
- رشد طولی ریشه
- تصویر برش طولی نوک ریشه
- مناطق رشد و نمو در ریشه
- رشد طولی ساقه
- تصویر مریستم نوک ساقه
- ساخت و کار مریستم نوك ساقه
- برش طولی مریستم نوک ساقه
- پیدایش ریشه های فرعی
- رشد پسین
- تصویر رشد پسین در ریشه و ساقه
- ساختار چوب پسین و حلقه های رشد
- لایه زاینده چوب پنبه ـ پوست
- تصویر لایه زاینده چوب پنبه
- فصل ششم: متابولیسم
- مقدمه ای بر متابولیسم گیاهی
- فتوسنتز
- دی اکسیدکربن
- نور
- طیف نور و انرژی
- جذب نور توسط کلروپلاست
- کلروفیل
- ساختار شیمیایی کلروفیل
- فتوسیستمها
- تصویر فتوسیستم و انتقال الکترون
- واكنشهای شیمیایی فتوسنتز
- واکنش های نوری فتوسنتز
- واكنشهای مستقل از نور
- چرخة کالوین
- تصویر چرخه کالوین
- بازده فتوسنتز
- عوامل مؤثر بر شدت فتوسنتز
- تنفس
- شدت تنفس
- کسر تنفسی
- فصل هفتم: تغذیه گیاه
- مقدمه ای بر تغذیه و هورمون های گیاهی
- عناصر ضروری گیاه
- روشهای بررسی نیاز غذایی گیاه
- پرورش گیاه در محلولهای غذایی
- مزایا و معایب هیدروپونیک
- تجزیه و بررسی خاك
- تجزیه بافت و اندامهای گیاه
- نقش اختصاصی عناصر كانی در گیاهان
- نقش ازت و گوگرد در گیاه
- فسفر
- كلسیم
- منیزیم
- پتاسیم
- آهن
- منگنز
- بر
- روی
- مس
- مولیبدن
- کلر
- سدیم
- نقش سیلیس، آلومینیوم و سلنیم در گیاه
- فصل هشتم: فتوپریودیسم
- مقدمه ای بر فتوپریودیسم
- گیاهان روزكوتاه
- گیاهان روز بلند
- گیاهان بی تفاوت »روز خنثی«
- گیاهان بینابین
- فتوپریود القائی
- مكانیسم كلی فتوپریودیسم
- فعل و انفعالها در مریستم
- نقش مواد بازدارنده در فتوپریودیسم
- تفاوتهای اساسی در واكنش فتوپریمودی گیاهمان روز بلنمد و روز كوتاه
- نقش دوره های تاریكی و روشنایی
- فصل نهم: هورمونهای گیاهی
- مقدمه ای بر هورمون های گیاهی
- اكسینها
- کشف و مکانیسم اثر اکسین
- نقش اکسین در رشد و نمو
- کاربرد اکسین و انواع سنتزی آن
- كاربرد اكسینها در كشاورزی
- سایر کاربردهای اکسین در کشاورزی
- سیتوكنینها
- سیتوكنینهای طبیعی
- سیتوكنینهای مصنوعی
- موارد استفاده از سیتوكنین در كشاورزی
- جیبرلینها
- نقش جیبرلین در رشد و نمو گیاه
- اثرات جیبرلین
- هورمونهای بازدارنده
- آبسیزین
- اتیلن
- اتفن
قیمت: 150/500 تومان
ساختمان داخلی برگ، به ویژه در دمبرگ و پهنک، با جزئیاتی مانند روپوست (اپیدرم) برگ، پارانشیم برگ یا میانبرگ (مزوفیل) و دستههای چوب و آبکش (رگبرگها) بررسی میشود. این مطالعات به درک رشد و نمو برگ، مبدأ ساختمان آن، دوام برگ و فرآیند سقوط برگ کمک شایانی میکند.
مطالب مرتبط
در ادامه به ساختمان گل و میوه میرسیم. گل، به عنوان اندام تولید مثلی گیاه، ساختاری پیچیده دارد که از کاسه گل (کاسبرگ)، جام گل (گلبرگ)، نافه گل یا پرچم (با بخشهای بساك و دانه گرده)، و مادگی گل یا ژینِسِه (شامل برچه، کُلاله، خامه، تخمدان و تخمک) تشکیل شده است. آرایش و تنوع پرچمها، نمو گامتوفیت ماده و لقاح، و انواع تخمکها و نحوه تمکن آنها، از محورهای اصلی در این بخش از گیاه شناسی است.
گلها از نظر کامل یا ناقص بودن و نحوه قرار گرفتن اجزا نسبت به یکدیگر و محور خود، دستهبندی میشوند. پیدایش گل، و سپس آرایش گلها در گلآذینها (نامحدود و محدود)، شامل انواع خوشهای، سنبله، دیهیم، چتری، کپهای، و انواع گرزنی (یکسویه، دوسویه)، پیچیدگی و تنوع شگفتانگیزی را در نظام تولید مثل گیاهان نشان میدهد.
فرآیند لقاح، مرحلهای حیاتی است که به تشکیل دانه و میوه میانجامد. ساختمان دانه و نمو جوانه در گیاهانی مانند ذرت و لوبیا، از مباحث مهم پس از لقاح است. میوه، که ممکن است به روش بکرزایی (پارتنوکارپی) تشکیل شود، انواع مختلفی دارد؛ از میوههای ساده تا خشک، گوشتی و مرکب، که هر یک ویژگیهای منحصربهفردی در گیاه شناسی دارند.
مراحل رشد و نمو در گیاهان شامل تکثیر، بزرگ شدن و تمایز سلولی است که به دو نوع رشد نخستین و رشد پسین تقسیم میشود. رشد طولی ریشه و ساقه، با بررسی برش طولی نوک ریشه و مریستم نوک ساقه، مناطق رشد و نمو، و ساختار و کارکرد مریستمها، روشن میشود. همچنین، پیدایش ریشههای فرعی و ساختار چوب پسین و حلقههای رشد، به همراه لایه زاینده چوب پنبه و پوست، جنبههای مختلفی از این فرآیند پویا را به ما میآموزد.
در حوزه متابولیسم گیاهی، فتوسنتز به عنوان فرآیندی کلیدی، نقش بیبدیلی دارد. جذب دیاکسید کربن، نور (طیف و انرژی آن) توسط کلروپلاست و کلروفیل با ساختار شیمیایی خاص خود، و نقش فتوسیستمها در انتقال الکترون، واکنشهای شیمیایی فتوسنتز را به دو بخش نوری و مستقل از نور (چرخه کالوین) تقسیم میکند. بازده فتوسنتز و عوامل مؤثر بر شدت آن، به همراه فرآیند تنفس، شدت و کسر تنفسی، از موضوعات اساسی در درک حیات گیاهی در گیاه شناسی است.
تغذیه گیاه، با مقدمهای بر هورمونهای گیاهی و عناصر ضروری، از جنبههای حیاتی برای بقای گیاه است. روشهای بررسی نیاز غذایی، مانند پرورش در محلولهای غذایی (آبکشت یا هیدروپونیک) با مزایا و معایب خاص خود، و تجزیه و بررسی خاک و بافتهای گیاهی، ابزارهایی برای این منظور هستند. نقش اختصاصی عناصر کانی از جمله ازت، گوگرد، فسفر، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، آهن، منگنز، بُر، روی، مس، مولیبدن، کلر، سدیم و حتی سیلیس، آلومینیوم و سلنیم، در سلامت و رشد گیاه غیرقابل انکار است.
فتوپریودیسم، مکانیسم پاسخ گیاهان به طول روز و شب، موضوع مهم دیگری در گیاه شناسی است. گیاهان بر این اساس به روزکوتاه، روز بلند، بیتفاوت («روز خنثی») و بینابین تقسیم میشوند. فتوپریود القایی، مکانیسم کلی این پدیده، فعل و انفعالها در مریستم، نقش مواد بازدارنده و تفاوتهای اساسی در واکنش فتوپریودی گیاهان روز بلند و روز کوتاه، به همراه اهمیت دورههای تاریکی و روشنایی، جنبههای مختلف این پدیده را روشن میکند.
در نهایت، هورمونهای گیاهی، مواد شیمیایی قدرتمندی هستند که رشد و نمو گیاه را تنظیم میکنند. اکسینها با کشف و مکانیسم اثر خود، نقش بسزایی در رشد و نمو دارند و کاربردهای وسیع، از جمله در کشاورزی، پیدا کردهاند.
سیتوکینینهای طبیعی و مصنوعی نیز در کشاورزی موارد استفاده بسیاری دارند. جیبرلینها با اثرات متنوع خود بر رشد و نمو، و هورمونهای بازدارنده مانند آبسیسین، اتیلن و اِتِفُن، که فرآیندهای حیاتی مختلفی را کنترل میکنند، تکمیلکننده این مبحث در گیاه شناسی هستند و پیچیدگیهای تنظیم هورمونی در حیات گیاهی را نشان میدهند.